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Rezepte und kulinarische
Fasan Jäger
Fasan Jäger

ZUTATEN:

Fasan , Salz, Pfeffer , 3 Körner von Wacholder , Zitrone, 5 Gramm Pilze,
Petersilie , 8 Schalotten, 4 EL Öl Wielkopolski , eine Tasse Brühe , Muskatnuss

ZUBEREITUNG:

Sprawionego Vogel reiben Sie die Innenseite mit Salz mit Pfeffer und Wacholder gebrochen gemischt , außerhalb bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft einer halben Zitrone und lassen für eine halbe Stunde. Die Pilze putzen , in kleine Stücke und in Öl schmoren Wielkopolski geschnitten. Hacken Sie Petersilie und Schalotten und in Öl braten Wielkopolski . Dann mischen mit Pilzen . Diese Masse nafaszerować Fasan und nähen. Setzen Sie in den Kühlschrank für 3 Tage . Vor dem Backen in der Vogel legte einen Esslöffel Öl Wielkopolski . Setzen Sie in den heißen Ofen und backen für das Gießen Öl Wielkopolski bis Fasan zart ist. Mit gebackenen Fasan entfernen Sie die Füllung und in die Brühe geben, mit Pfeffer und Muskatnuss, Zitronenschale und Fett aus dem Braten legen . Drücken Sie den Saft aus den restlichen Zitronenhälften, umrühren und gießen Sie über den Vogel auf einem Teller .

Zutaten für 4 Personen.